Vitamín C

Vplyv vitamínu C na zdravie človeka

Určite je medzi vitamínmi najviac známy, veď zoznam jeho pozitívnych vplyvov je poriadne dlhý.
Chráni naše bunky, a patrí medzi dôležité antioxidanty. Nášmu telu pomáha nie len ochraňovať imunitný systém, podieľa sa na mnohých telesných procesoch.

Vitamín C plní v našom tele celý rad významným funkcií. Je antioxidantom, čo znamená, že pomáha zahubiť v tele vzniknuté voľné kyslíkové radikály. Tie v tele vznikajú účinkom kyslíka. Každú ľudskú bunku napadne denne tisíce voľných kyslíkových radikálov. Pri slabej ochrane tejto bunky mimo iného tiež vitamínom C by došlo k jej zvrhnutiu v rakovinové bujnenie.

Vitamín C tiež pôsobí ako významná prevencia proti ochoreniu srdca a ciev. Napomáha pri tvorbe kolagénu, hormónov nadobličiek, karnitínu a dopamínu. Zúčastňuje sa tiež metabolizmu žlčových kyselín, medi a železa. Tento vitamín chráni aj organizmus pred ťažkými kovmi.

Ďalšiu významnú úlohu hrá vo fungovaní imunitného systému. Zväčšuje odolnosť organizmu proti infekcii a tiež proti chladu.

Čo sa stane pri nedostatku vitamínu C?

Vitamín C má v ľudskom organizme množstvo nezastupiteľných funkcií. Preto sa nemožno čudovať, že pri jeho nedostatku dochádza k mnohým nebezpečným príznakom.

Vzhľadom k svojej antioxidačnej funkcii a významné úlohu pri tvorbe kolagénu dochádza pri jeho nedostatku k strate pružnosti ciev. Častými príznakmi sú krvácanie do kože, slizníc, kĺbov a pod okosticu. U malých detí a dojčiat sa nedostatok vitamínu C prejaví neprospievaním, chudokrvnosťou, poruchou osifikácie. Táto choroba je nazýva skorbut čiže skorbut.

Pri poklese príjmu vitamínu C pod 10 mg denne sa táto choroba prejaví u každého človeka. Na nedostatok vitamínu C sa dá aj zomrieť. Nedostatok tohto vitamínu sa prejavuje najmä pri zvýšenej námahe alebo pri ťažkom zdravotnom stave (polytraumatizmus sa spotreba vitamínu C zvýši až trojnásobne).

Zdroje vitamínu C

Z rastlinných zdrojov sú na vitamín C bohaté rôzne druhy zeleniny a ovocia: kiwi, citrusové plody, čierne a červené ríbezle, jahody, jablká, broskyne,

• Šípky – 2000 mg na 100g plodu
• Čierne ríbezle – 200 mg na 100g plodu
• Kiwi – 90 mg na 100g plodu
• Brokolica – 90 mg na 100g plodu
• Červené ríbezle – 80 mg na 100g plodu
• Papája – 60 mg na 100g plodu
• Pomaranč – 50 mg na 100g plodu
• Citrón – 40 mg na 100g plodu
• Karfiol – 40 mg na 100g plodu

Odporúčané denné množstvo vitamínu C
podľa smernice EU pre príjem potravinami: 60 mg

Jeho potreba stúpa pri:
– fajčení, a to o 50 až 100 %
– u žien a dievčat užívajúcich orálnu antikoncepciu sa potreba zvyšuje o 100 %
– v tehotenstve asi o 30 %, pri dojčení asi o 60 %
– pri chlade, strese, operácii, infekcii, úrazoch, fyzickej námahe a nádoroch
– pri dlhodobom užívaní napr. (aspirin, acylpyrin, anopyrin)

Kto by mal hlavne užívať vitamín C

•  tehotné a dojčiace ženy
• pri oslabení organizmu, podporuje celkovo dobrý stav zdravia a chráni telo pred rôznymi infekciami.
• pri nevýdatnej strave, podvýžive (rôzne neodporúčané diéty, starší osamelí ľudia) ale aj alkoholizme
• pri užívaní liekov, antibiotík
• dialýza, fajčenie
• pri redukcii prejavov ochorenia z prechladnutia.

Vitamín C – schválené zdravotné tvrdenia podľa platných nariadení EU

• Prispieva k udržaniu normálnej funkcie imunitného systému počas intenzívneho fyzického výkonu a po ňom
• Prispieva k normálnej tvorbe kolagénu pre normálnu funkciu krvných ciev
• Prispieva k normálnej tvorbe kolagénu pre normálnu funkciu kostí
• Prispieva k normálnej tvorbe kolagénu pre normálnu funkciu chrupaviek
• Prispieva k normálnej tvorbe kolagénu pre normálnu funkciu ďasien
• Prispieva k normálnej tvorbe kolagénu pre normálnu funkciu kože
• Prispieva k normálnej tvorbe kolagénu pre normálnu funkciu zubov
• Prispieva k normálnemu energetickému metabolizmu
• Prispieva k normálnej činnosti nervovej sústavy
• Prispieva k normálnej psychickej činnosti
• Prispieva k normálnej funkcii imunitného systému
• Prispieva k ochrane buniek pred oxidatívnym stresom
• Prispieva k zníženiu vyčerpania a únavy
• Prispieva k regenerácii redukovanej formy vitamínu E
• Zvyšuje vstrebávanie železa

Väčšina odborníkov i laikov pozná podávanie vitamínu C ako doplnku stravy u chrípky a chorôb z prechladnutia, keďže sa predpokladá, že zvyšuje imunitu a odolnosť organizmu.

Ak si môžete dovoliť užívať len jediný vitamín, je všeobecne odporúčané užívať najdôležitejší vitamín – vitamín C

Na rozdiel od väčšiny zvierat sa človek nedokáže prirodzenou cestou zásobovať vitamínom C .

---