Vplyv vitamínu C na zdravie človeka
Určite je medzi vitamínmi najviac známy, veď zoznam jeho pozitívnych vplyvov je poriadne dlhý.
Chráni naše bunky, a patrí medzi dôležité antioxidanty. Nášmu telu pomáha nie len ochraňovať imunitný systém, podieľa sa na mnohých telesných procesoch.
Na rozdiel od väčšiny zvierat sa človek nedokáže prirodzenou cestou zásobovať vitamínom C .

Zdroje vitamínu C
Z rastlinných zdrojov sú na vitamín C bohaté rôzne druhy zeleniny a ovocia: kiwi, citrusové plody, čierne a červené ríbezle, jahody, jablká, broskyne,
.
Šípky – 2000 mg na 100g plodu
Čierne ríbezle – 200 mg na 100g plodu
Kiwi – 90 mg na 100g plodu
Brokolica – 90 mg na 100g plodu
Červené ríbezle – 80 mg na 100g plodu
Papája – 60 mg na 100g plodu
Pomaranč – 50 mg na 100g plodu
Citrón – 40 mg na 100g plodu
Karfiol – 40 mg na 100g plodu

Odporúčané denné množstvo vitamínu C
podľa smernice EU pre príjem potravinami: 60 mg
Jeho potreba stúpa pri:
- fajčení, a to o 50 až 100 %
- u žien a dievčat užívajúcich orálnu antikoncepciu sa potreba zvyšuje o 100 %
- v tehotenstve asi o 30 %, pri dojčení asi o 60 %
- pri chlade, strese, operácii, infekcii, úrazoch, fyzickej námahe a nádoroch
- pri dlhodobom užívaní napr. (aspirin, acylpyrin, anopyrin)

Kto by mal užívať vitamín C
• tehotné a dojčiace ženy
• pri oslabení organizmu, podporuje celkovo dobrý stav zdravia a chráni telo pred rôznymi infekciami.
• pri nevýdatnej strave, podvýžive (rôzne neodporúčané diéty, starší osamelí ľudia) ale aj alkoholizme
• pri užívaní liekov, antibiotík
• dialýza, fajčenie
• pri redukcii prejavov ochorenia z prechladnutia.